CARLOS ALATA DO NUU NIKKEI: UM CHEF QUE COZINHA COM A MEMÓRIA. SAKE: DESCUBRA CURIOSIDADES SOBRE A BEBIDA QUE CARREGA A TRADIÇÃO JAPONESA.

COM VISTO DISPENSADO ATÉ 2029, DESTINOS TURÍSTICOS FORA DA ROTA CLÁSSICA GANHAM ESPAÇO NO JAPÃO. CHEF SUZUKI INAUGURA ICHI LAMEN, NOVA CASA DEDICADA AO CLÁSSICO JAPONÊS EM...

”Shiro: uma escala de nuances” convida o visitante a enxergar o branco de uma forma completamente diferente. MUITO ALÉM DO SALMÃO: INGREDIENTES INUSITADOS TRANSFORMAM O...

MODELO "3 EM 1" REÚNE SUSHI, POKE E STREET FOOD ASIÁTICA. UMA COZINHA, TRÊS MARCAS: A ESTRATÉGIA QUE PERMITE FATURAR ATÉ R$ 200 MIL COM UMA ÚNICA OPERAÇÃO. OGURU SUSHI &...

RYORI: EXCELÊNCIA NA GASTRONOMIA ORIENTAL. Restaurante reafirma seu compromisso em oferecer uma experiência gastronômica única, conectando tradição e inovação. SUSHI NO...

GEIKO SAN - CHEF WALBER MAURÍCIO TRAZFLUIDEZ E TÉCNICAS REFINADAS.

Imagina o bluefin servido em Porto de Galinhas como aquele luxo: peixe preciso, quase cerimonial, servido cru, respeitando textura e tempo. Agora dá um salto pra Pinheiros, onde...

Restaurante do chef Alexandre Saber, em SP, homenageia o prato japonês mais amado do Brasil com combinações que unem frescor, técnica e respeito à origem da culinária...

Feita com água, arroz e koji, microrganismo responsável pela fermentação do sakê, a bebida alcoólica fermentada pode ser utilizada em diferentes receitas e combinações.

Arroz na medida certa. Descubra de vez o tipo de grão ideal (são 3) para valorizar diferentes pratos. E os segredos (mais receitas) por trás de cada preparo. Com massa fina,...